Néhány éve a Szafi lisztekkel egy teljesen új dimenzió nyílt az egészségtudatos táplálkozásban. Minden héten készült nálam valami új mentes finomság, folyamatosan figyeltem a blogra felkerülő új recepteket. Így rengeteget kipróbáltam, volt ami nem aratott osztatlan sikert és olyan is, amin változtattam kicsit és azóta is a kedvenceim közé tartozik. Ezekből állt össze az én Szafi listám, ami eredetileg az életmódváltó barátnők számára jött létre. Viszont hasznos lehet mindenkinek, aki a több száz recept között kicsit elveszettnek érzi magát és szeretne biztosra menni.
Ropogós, “tejes” kifli
Nálam ez A KIFLI, amiből mindig van a fagyasztóban néhány darab, hiszen kiolvasztva is nagyon finom. A receptben szereplő mandulatej helyett én általában The bridge bio zabtejet használok, mert az tuti, hogy mindig van itthon. 🙂
Ha szeretném egy kicsit feldobni a kiflit, még a feltekerés előtt megkenem olasz fűszeres paradicsomszósszal. A feltekert kifliket pedig még sütés előtt megkenem egy kevés vizezett paradicsomszósszal, hogy szebb színük legyen.
Pizza
Pizzából is rengeteget találsz a Szafi blogon, nagy részét én is kipróbáltam, de ez vált be leginkább. A könnyen formázható tésztából igazi ropogós szélű, vékonytésztás pizza készíthető 0 mellékízzel.
Kakaós csiga
Időként annyira megkívánom a kakaóscsigát, hogy 3-4x-es adagot kell sütnöm belőle, hogy maradjon másoknak is. Szóval pár adagot megsütöttem már belőle és szerintem ez a legjobb verzió: krémes kakaós töltelék, kicsit citromos, könnyű, puha tészta, a tetejére mehet egy kis poreritrit… tökéletes! 🙂
Palacsinta
Ez viszonylag egyszerű dolog, hiszen ott a két palacsinta liszt (Reform és Free), és mindkettőből finom palacsinta lesz.
De a legjobb verzió akkor született meg, amikor mindkét zacskó alján volt még egy kevés liszt és összeöntöttem őket.
Azóta legtöbbször így készítem:
Ugyanannyi Szafi Free és Szafi Reform palacsinta liszthez érzésre hozzáadok annyi vizet, hogy jó “palacsinta tészta” állaga legyen. 🙂 Pár teáskanál eritrittel és 1 csipet sóval csomómentestre keverem és palacsintasütőben kisütöm.
Előfordul, hogy teszek hozzá pár tojást is, de ezt inkább csak diéta szempontjából, ha fontos hogy legyen benne fehérje (tojás nélkül is tökéletes!).
Almás pite
Ha el akarok kápráztatni valakit egy mentes sütivel, aki esetleg alapból nem annyira a mentes sütiket választaná… akkor ezt az almáspitét sütöm.
Ha nagy, téglalap alakú tepsiben készítem, akkor 4x-es adagot csinálok (bár az eddigieket olvasva, ezen már biztos nem lepődtél meg :D). A recepthez képest csak annyit változtattam, hogy a tetejét nem fedem be teljesen, csak rácsokat teszek rá és megszórom a tetejét szeletelt mandulával.
Recept itt: https://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2017/05/szafi-free-expressz-almas-pite.html
Amerikai csokis keksz
A keksz, amiből nem tudsz eleget csinálni, másnapra elrakni pedig teljesen esélytelen. 😀
Szóval ebből is 3-4x-es adaggal érdemes készülni, és a receptben szereplő csoki mennyiség minimum duplájával számolni…
Sajtos keksz
És ha már a kekszeknél tartunk, jól jöhet egy sós verzió is. Ebből is többszörös adag ajánlott és a növényi sajt (nálam általában mozzarella) mellett mehet bele egy kis sörélesztőpehely is.
Kalács, nem csak Húsvétra
És végül az egyik legújabb kedvenc, a Húsvéti fonott kalács. Ebből is kipróbáltunk már néhányat Anyukámmal (Húsvétkor minden évben együtt sütünk 🙂 ), de az idei lett az igazi. Nagyon puha, gyönyörű és nincs semmi mellékíze.
Itt csak annyit változtattunk, hogy a laktózmentes tejszín helyett kókuszkrémet használtunk. De készítettem már azóta rizstejszínnel és Schlagfix vegán tejszínnel is, mindenhogy tökéletes!
Ha úgy érzed, hogy valami kimaradt vagy kipróbáltad valamelyik receptet, írd meg hozzászólásban!
